据中心工作人员介绍，近几年，很多家庭除夕夜选择下馆子吃年夜饭，年夜饭的火热使得商家的接待能力受到考验。
据统计，2005年春节期间，该中心共接到有关年夜饭的申诉十余起。分析造成消费者申诉的原因，有关人士指出：超额接受年夜饭预定，不及时增加服务员、厨师，硬件滞后是造成部分饭店年夜饭价高质次的主要原因。
为此，中心提醒广大消费者，预定年夜饭要有维权意识：一要充分了解饭店的经营规模及接受预定年夜饭的业务量，选择其规模与业务量相适宜的饭店；二要问清楚菜肴的组成、数量和价格，以及有无服务费，超过规定人数如何收费等。
此外需要注意的是，无论酒店怎样口头承诺，作为消费者应该与商家签订一份书面约定，其中包括桌数、酒席的位置、开席和结束时间、支付定金情况等，以利于维护自己的合法权益。